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【大台灣旅遊網TTNews記者陳亦筑】
　　30多年前，溝仔尾，一條沿著自由街、明義街的大排水溝，舉凡小吃、海鮮、名產攤位應有盡有；加上戲院以及多間的西服店開設，這煙花柳巷裡的榮景繁華，牽起多少花蓮熱鬧記憶。

　　而來到花蓮市民國路上，一間寫著溝仔尾小吃的店面，在夜晚亮足了燈、紅燈籠高高掛；小店透著明亮光暈，不大的空間擠滿人潮，洋溢著一股溫暖的人情味。

　　溝仔尾小吃於今（2012）年5月嶄新開幕！其發跡於溝仔尾，現今由第二代創立分店；其店面以木板、磚牆等裝潢設計，營造濃濃古早味的空間氛圍外，也增加其他小吃品項，選擇性更加多元。

　　店內提供乾（湯）麵、炒麵、炒米粉，以及魯肉飯、各式湯品與小菜等。其中，炒麵、炒米粉與豬血湯，傳承自20幾年的第一代手藝，那熟悉的懷舊滋味，陪伴花蓮在地一同記憶與成長。

　　而溝仔尾的乾意麵也是人氣品項。除選用厚度適宜的麵條，讓內用、外帶都能享有Q彈的口感外，拌麵的肉燥更是箇中關鍵！先以豬油將油蔥爆香，再加入肉燥、醬油及獨家香料燉煮而成，一碗鹹香有味的乾意麵就此誕生。

　　值得一提的是，店內也結合些許雲南風味，推出雲南大薄片及特製辣椒醬；整顆豬頭下去處裡的肉片，吃得到各部位的多層次口感，再搭配雲南風味醬料，清爽獨特滋味，備受大眾好評。

　　此外，二次滷煮入味的滷蛋、各式平價的小菜，以及加入手工丸子的綜合湯，都是溝仔尾小吃的用心呈現。（攝影／陳亦筑）

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